Blue Monday, ossia il lunedì più triste dell’anno, cade il terzo lunedì di gennaio. Per non intristirci troppo però, noi di Roma03 abbiamo creato i Muffin Antibluemonday per una merenda anti tristezza! (e sono anche senza lattosio!)
Che cos’è il blue monday e in che giorno è?
Il Blue Monday è il lunedì più triste dell’anno. Già, come se il lunedì in generale non fosse già abbastanza triste.
Ma chi lo ha stabilito? Il Blue Monday, a quanto sembra, è stato calcolato proprio con un’equazione ma, nonostante le basi matematiche, rientra nella sfera delle pseudoscienze.
Sarà… fatto sta che vuoi che fa freddo, vuoi che abbiamo appena smontato l’albero di Natale, vuoi che per le prossime vacanze dobbiamo aspettare ancora molto questo lunedì 20 gennaio 2020 sa veramente di blue monday!
E allora… come combattere questo velo di tristezza?
I muffin anti Blu Monday: la ricetta (senza lattosio) per una merenda anti tristezza
Ecco a voi una ricetta facilissima e che profuma di bello e di infanzia, come le bucce di mandarino messe ad essiccare sui termosifoni… ve le ricordate?
MUFFIN ANTI BLUE MONDAY – RICETTA
INGREDIENTI
Per circa 20 muffin:
– 6/7 mandarini senza semi e non trattati
– 180 gr di zucchero
– 250 gr di farina
– 1 bustina di lievito
– 100 gr di olio di semi
– 3 uova
– 50 gr di succo di mandarino
Il procedimento è davvero semplicissimo e potete divertirvi a cucinarli con i vostri bambini.
Prendere il frullatore e frullate bene i mandarini con tutta la buccia.
Unite tutti gli altri ingredienti ai mandarini frullati e continuate frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendete dei pirottini da muffin e riempiteli per i 2/3.
Infornare per circa 15 min a 170’ ventilato e respirare bene il profumo dei dolcetti che cuociono per scacciare via il Blue Monday! Buona merenda!
